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掛麵代理帶大家瞭解麵粉的種類

文章來源₪₪:http://www.maqihui.com/news685648.html    時間₪₪:2021/9/16 16:00:00

  談到河南的小吃·↟↟·✘,都會說河南的名菜很多都是麵食·↟↟·✘,是的·↟↟·✘,因為我們河南是麵粉的主要產地↟☁☁•。河南面粉種類繁多·↟↟·✘,包括麵包粉₪₪、全麥粉₪₪、蛋糕粉₪₪、石磨麵粉等↟☁☁•。以下是掛麵代理商對這些知識的介紹↟☁☁•。

  一₪₪、全麥粉↟☁☁•。

  全麥粉是一種全麥粉·↟↟·✘,只是粉碎而不是去除麩皮的過程↟☁☁•。全麥粉含有全麥粉和胚芽粉↟☁☁•。小麥中的麩皮富含營養價值高的纖維素↟☁☁•。

  二₪₪、麵包粉↟☁☁•。

  有些人會問·↟↟·✘,以前不是說高筋粉·↟↟·✘,高筋粉就是用來做麵包的啊·↟↟·✘,其實·↟↟·✘,麵包粉並不等於高筋粉·↟↟·✘,所謂麵包專用粉就是為了提高麵粉的製作功能·↟↟·✘,向麵粉中加入麥芽₪₪、維生素₪₪、谷蛋白等·↟↟·✘,加入蛋白質的含量·↟↟·✘,這樣就可以更容易地製作麵包↟☁☁•。


  三₪₪、蛋糕粉↟☁☁•。

  糕點粉·↟↟·✘,也叫糕點粉·↟↟·✘,其實低筋粉也不等於糕點粉·↟↟·✘,因為在國外·↟↟·✘,麵粉分類較細的部分地區·↟↟·✘,低筋粉還一起分為兩個等級·↟↟·✘,一個是糕點粉·↟↟·✘,指低筋粉經過氯氣處理·↟↟·✘,使原本低筋粉的酸價下降·↟↟·✘,有利於糕點的安排和佈局;另一個是糕點粉.糕點粉的筋度略高於糕點粉·↟↟·✘,但同樣屬於低筋粉↟☁☁•。

  四₪₪、石磨粉↟☁☁•。

  石磨麵粉是用傳統石磨加工的無新增劑麵粉↟☁☁•。低速研磨和低溫加工不會損害小麥中的營養物質↟☁☁•。

  綜上所述是掛麵代理商和大家分享的內容·↟↟·✘,如果您還有其他疑問·↟↟·✘,歡迎留言或致電·↟↟·✘,我們的工作人員會為您作詳細的介紹↟☁☁•。

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