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河南掛麵廠教您製作掛麵的三大細節

文章來源╃╃│₪:http://www.maqihui.com/news862173.html    時間╃╃│₪:2022/9/1 10:45:00

  掛麵是一種寬窄多樣的麵食₪✘•✘,細的像頭髮一樣₪✘•✘,本身潔白光韌₪✘•✘,耐煮美味•☁。其樣式很多₪✘•✘,有主食型│╃││、風味型│╃││、營養型│╃││、保健型等₪✘•✘,為人們提供了多樣化的選擇•☁。它的價格低廉│╃││、儲存方便•☁。許多人都喜歡吃•☁。但是您是否好奇它在製作時要留意什麼↟·?下面讓河南掛麵廠為我們介紹•☁。

  1│╃││、和麵之後達到的結果是╃╃│₪:麵糰呈鬆散的小顆粒狀₪✘•✘,可以用手形成一個球₪✘•✘,輕輕摩擦可以鬆散和恢復₪✘•✘,有一種層次感•☁。


  2│╃││、攪面時可以使用的現代化裝置有水平直線攪拌機│╃││、水平曲線攪拌機等₪✘•✘,另外真空和麵粉機也可以使用₪✘•✘,只是價格會貴•☁。

  3│╃││、河南掛麵廠告訴大家•☁。麵糰儲存時間一般為10~15分鐘₪✘•✘,溫度│╃││、水不能與表面後面的溫度相差太大•☁。

  當然了₪✘•✘,製作掛麵時要掌握的細節還有很多₪✘•✘,在這裡無法一一細講₪✘•✘,下次讓廠家再為我們詳細介紹•☁。

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